CHALLENGE CULINAIRE DU PRÉSIDENT DE LA RÉPUBLIQUE

Le Challenge Culinaire
du Président de la République

Un événement national fédérant tous les savoir-faire culinaires français et permettant de les promouvoir était nécessaire. Aussi Les Cuisiniers de la République Française ont créé, en partenariat avec METRO Cash and Carry, le Challenge Culinaire du Président de la République.

Le concours "le Challenge Culinaire du Président de la République" est ouvert à tous les professionnels de la restauration commerciale et collective exerçant dans un établissement en France métropolitaine (âgés d'un minimum de 23 ans le jour du concours).

Le mot du Président

„Le Challenge Culinaire de Président de la République rend hommage à la fonction du plus haut serviteur de l’État. Nous avons souhaité avec les membres du bureau et du Comité Technique, dirigé par Cédric Chabaudie et Lionel Veillet, un concours de haut niveau pour les professionnels qui aiment la compétition.

Ce concours s’adresse aux cuisinières et aux cuisiniers qui souhaiteraient confronter leur travail, évoluer dans leur métier et vivre de beaux et bons moments dans l’univers de la compétition culinaire. Un jury composé exclusivement de Meilleurs Ouvriers de France présidé par un chef, trois étoiles et Meilleur Ouvrier de France également, départage tous les deux ans le meilleur.

Pas de concours plus approprié pour préparer celui d’un des Meilleurs Ouvriers de France.”

Guillaume Gomez

Président des Cuisiniers de la République Française

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Concourir

La sélection au « Challenge Culinaire du Président de la République » se fait par dossier. Chaque concurrent doit remplir un bulletin d’inscription (voir article 2…) et l’inclure dans un dossier dactylographié contenant les éléments suivants :

  • Un mémoire d'un minimum de 3000 mots sur un de nos Présidents d'honneur
  • Les deux recettes détaillées avec leurs progressions et photos format (11X15) de bonnes qualités pour chacune des recettes
  • Un bon d'économat pour chacun des plats
  • Un curriculum vitæ avec photo.

ATTENTION : Seuls les dossiers complets seront pris en compte. Tout dossier illisible et incomplet sera considéré comme nul.

Merci de bien vouloir prendre connaissance du dit règlement.

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