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L’assemblée générale des chefs des grands de ce monde se déroule cette année au Canada, du 16 au 23 juillet. 21 cuisiniers internationaux ont répondu présents, dont Guillaume Gomez, chef des cuisines de l’Elysée, Président de l’Association des Cuisiniers de la République Française et l’un des meilleurs ambassadeurs de la gastronomie française à travers le monde. Ils seront accueillis par Katie Brown, cheffe des cuisines du premier ministre canadien, Justin Trudeau.

Du 4 au 7 avril se déroulait la 24e édition du salon HORECA à Beyrouth, au Liban : un événement majeur pour les professionnels de l'hôtellerie et de la restauration du Moyen-Orient et bien au delà. Cette année encore, Guillaume Gomez, Président de l'Association des Cuisiniers de la République Française et Co-Président d'Euro-Toques France, était chef de file de la délégation française, aux côtés de nombreux chefs venus du monde entier, dont Thomas Bühner, chef du restaurant La Vie, 3 étoiles, en Allemagne.

C’est ce lundi 20 mars, que se déroulait la grande finale du Challenge Culinaire du Président de la République. Elle a eu lieu à huit clos, dans les cuisines de FERRANDI Paris, l’École française de Gastronomie, en partenariat avec METRO Cash & Carry. Ce prestigieux concours, organisé par l’association des Cuisiniers de la République Française et présidé par Guillaume Gomez, chef des cuisines de l’Élysée, est remporté cette année par le talentueux Jérôme Schilling, Chef exécutif à la Villa René Lalique à Wingen-sur-Moder (67). Le jury exclusivement composé de MOF, était présidé cette année par Éric Pras, MOF et Chef de la Maison Lameloise à Chagny, 3 étoiles au Guide Michelin.