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février 3, 2020
TMLS 2018

Trophée Marcel Le Servot : les inscriptions sont ouvertes !

La 5e édition du Trophée Marcel Le Servot se tiendra le 22 juin 2020 à l’école Ferrandi Paris. Comme tous les deux ans, 6 jeunes chefs en formation auront l’occasion d’exposer leurs talents lors de ce concours, organisé par l’Association des Cuisiniers de la République Française et son Président, Guillaume Gomez, en partenariat avec METRO France. Le jury sera présidé cette année par une femme : Andrée ROSIER, Meilleur Ouvrier de France et Chef au Restaurant « Les Rosiers » à Biarritz. Il sera composé de professionnels prestigieux, tous Meilleurs Ouvriers de France.
 
février 3, 2020
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La Montagne propose un retour sur le passage de Guillaume Gomez à l’école de gendarmerie de Montluçon

L'école de gendarmerie de Montluçon est désormais en lien avec l'un des chefs les plus talentueux de sa génération : Guillaume Gomez, actuel chef du palais de l'Élysée. Le mess de l'école de gendarmerie de Montluçon était en ébullition ce vendredi 31 janvier. Ses équipes ont accueilli plusieurs invités de marque, dont le chef du palais de l’Élysée, Guillaume Gomez.
 
novembre 19, 2019
Assemblée generale

L’assemblée générale des Cuisiniers de la République Française

Mi novembre avait lieu l’Assemblée Générale des Cuisiniers de la République Française au Ministère du Travail, rue de Grenelle, à Paris. Ce fût l’occasion pour Guillaume Gomez, chef des cuisines de l’Elysée et Président de l’Association, de remettre quelques médailles d’honneur. Quatre personnalités ont ainsi été récompensées pour leur engagement et leur contribution à valoriser la gastronomie française et à transmettre leurs savoir-faire.
 
novembre 7, 2019
IECGG

Première promotion d’élèves pour l’Institut d’Excellence Culinaire Guillaume Gomez de Madagascar

10 élèves en situation de précarité extrême ont donc intégré, cette année, la première promotion de l’IECGG et ont reçu pas moins de 960 heures de cours de techniques professionnelles, d’hygiène, de travaux pratiques de cuisine, de pâtisserie et de service. Les voilà prêts aujourd’hui à intégrer les plus prestigieux établissements de Madagascar pour effectuer leur 4 mois de stage, à l’issue desquels une évaluation leur permettra d’obtenir ou non leur diplôme.