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juillet 16, 2020
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Les Cuisiniers de la République Française doublement récompensés aux Gourmand World Cookbook Awards

Pour la première fois depuis la création des Gourmand World Cookbook Awards en 1995, il n'y aura pas de cérémonie pour la remise des prix pour cause de Covid-19, mais les heureux gagnants ont bel et bien été désignés. Guillaume Gomez, Président des Cuisiniers de la République Française s'est vu décerner deux prix pour son dernier ouvrage intitulé Les Cuisiniers de la République Française, édité aux éditions Glénat. C'est la troisième année consécutive que Guillaume Gomez se voit récompensé par un World Cookbook Award.
 
juillet 13, 2020
lcrf

Lancement de la pétition, pour un élevage de qualité, respectueux de l’environnement et du bienêtre animal pour sauver notre agriculture.

Chers amis,   Un enjeu de taille menace nos éleveurs et l'art culinaire français. De nombreux laboratoires mettent tout en œuvre pour normaliser la viande confectionnée en laboratoire, à partir de cellules souches. Cela signe la fion de notre modèle agricole et le travail  de nos producteurs et éleveurs de proximité.   En réaction, EuroToques que j’ai l’honneur de co-présider avec l’ami Michel ROTH,  demande à la Commission Européenne et aux pouvoirs publics français de favoriser l’élevage de qualité plutôt que de laisser s’introduire de la viande synthétique sur le territoire. Grâce à Eurotoques, la pétition POUR la sauvegarde de la viande d’élevage traditionnel et de qualité et CONTRE la viande de laboratoire issue de cellules souches est en ligne sur le site www.eurotoques.fr
 
mai 14, 2020
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Les Cuisiniers de la République ont répondu présent pour soutenir les soignants

Le 17 mars dernier, le collectif « Les chefs avec les soignants » a vu le jour, sous l’impulsion de Guillaume Gomez, Président de l’Association des Cuisiniers de la République française, de Stéphane Méjanès, journaliste gastronomique, et de l’AP-HP pour apporter soutien et réconfort aux soignants, avec l’aide de nombreux partenaires comme TIPTOQUE pour la logistique, le MIN de Rungis et METRO France pour l’approvisionnement.
 
février 3, 2020
TMLS 2018

Trophée Marcel Le Servot : les inscriptions sont ouvertes !

La 5e édition du Trophée Marcel Le Servot se tiendra le 22 juin 2020 à l’école Ferrandi Paris. Comme tous les deux ans, 6 jeunes chefs en formation auront l’occasion d’exposer leurs talents lors de ce concours, organisé par l’Association des Cuisiniers de la République Française et son Président, Guillaume Gomez, en partenariat avec METRO France. Le jury sera présidé cette année par une femme : Andrée ROSIER, Meilleur Ouvrier de France et Chef au Restaurant « Les Rosiers » à Biarritz. Il sera composé de professionnels prestigieux, tous Meilleurs Ouvriers de France.